Det utlovade receptet!

 

150 gram smör
300 gram digestivekex
1 burk karamelliserad mjölk

1 1/2 dubbeldaim

3 dl vispgrädde

Färska bär

Smält smöret. 
Mixa digestivekexen i en matberedare. 
Häll i smöret och mixa lite till. 
Tryck ut blandningen på botten av formen. Ställ i kylen 1 timme. 
Finhacka daimen. 
Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset.  
Bred ut karamelliserade mjölken. 
Spritsa eller bred daimgrädden över. 
Ställ kallt fram till servering.Toppa med färska bär och resterande daimkross.

Lätt som en plätt:)
Puss&Kram♥

Två dagar kvar...

Strassburgare
Mjuk pepparkaka
Falska potatisbakelser 
Nougatkakor
Hallongrottor

Jag kände mig nästan som Leila igår, jisses vilket flyt jag hade när jag bakade. Det var nästan så att jag tyckte att det var roligt;)

Ha en fin fjärde advent!
P&K♥

Nytt jobb och kakrecept

 När jag håller på med blommor känner jag alltid

ett stort lugn, de ger mig sinnesfrid helt enkelt. 

 De får mig att tänka på annat än de eventuella

problem jag har just då, och jag blir mer harmonisk!

 För någon månad sedan när jag var in till Blomkrukan, fick jag

plötsligt en idé som jag genast pratade med Jeanette (ägaren) om.

Jag har ju hel sjukersättning, men får ändå jobba ideellt högst

fem timmar i veckan.

Så jag frågade henne om jag fick vara där och hjälpa till med att

 packa upp leveranser, fixa med blommor eller vad hon nu behöver 

hjälp med.

Det blir ju en win-win situation: Jeanette får lite avlastning och  

jag får syssla med det jag gillar. En stor bonus blir det också

i och med att jag får lära mig mer av ett proffs:)

Här kommer det utlovade receptet på kakan jag bakade i söndags:

SOCKERKAKSSMET:

100 gram margarin eller smör

2 dl strösocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

½ dl mjölk

FYLLNING:

2 päron

2 dl röda vinbär

KOLASÅS:

3/4 dl grädde

½ dl strösocker

1/4 dl ljus sirap

SERVERING:

Vispad grädde och /eller vaniljsås

* Rör margarin eller smör och socker vitt och poröst, gärna med elvisp.

* Tillsätt äggen ett i taget.

* Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt, rör ner i margarinblandningen.

* Tillsätt mjölken och rör till en slät smet.

* Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter.

* Kärna ur och skär päronen i skivor, tryck ner dem lite omlott i smeten.

* Strö på vinbären.

* Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka 45 minuter.

* Gör under tiden kolasåsen, blanda ingredienserna och låt koka cirka 12 minuter.

* Såsen ska vara tjock men rinnig, koka inte för länge.

* Ringla såsen över kakan när den stått inne i 20 minuter, grädda den återstående tiden.

* Servera med grädde och/eller vaniljsås.

P&K♥

Födelsedag och bullar!

 Vårt älskade barnbarn Gustav fyller tre år idag, 

och eftersom det är Kanelbullens dag så har jag

förstås bakat bullar till honom.

När han föddes så bestämde jag att det skulle bli en tradition, även

om bakning inte riktigt är min cup of tea. Men vad gör man inte

för sina barnbarn?

 Som en bonus bakade jag och fyllde den här

fina burken med...

 ...drömmar, det enda som jag lyckas med till 100%!

När jag ändå höll på, så slängde jag ihop en långpanna med

mockarutor/kärleksmums/snoddas också.

Oj, vad jag kände mig duktig efteråt;)!

P&K♥

Recept

Lånad från Google!

Jag åt ingen semla igår, men däremot i fredags när Bea och hennes familj var hos oss. Gillar dem inte speciellt mycket, men ibland kan det vara gott.
Läste på FB igår att man trycker i sig 500 kalorier när man äter en, och att man måste promenera i två timmar innan man förbränt den!! 

Jisses.....

Men nu ska ni få receptet på kolatårtan jag bjöd på i söndags:

225 gram mandelsmassa

2 äggvitor

2 dl socker

2 dl sirap

2 dl grädde

1 liten klick smör/margarin

2 dl grädde

Ev kakao

Riv mandelmassan och blanda ihop med äggvitorna.

Forma smeten till en cirkel på bakplåtspapper, och grädda cirka 10 min i 225 graders värme.

Blanda socker, sirap och grädde, koka i cirka 10-15 minuter.

Klicka i smöret och rör till det smält.

Bred ut den kallnade kolasåsen på tårtbotten.

Vispa och bred på grädden, till sist kan man sikta kakao över.

Syndigt gott.....;)

Önskar er en fin lill-lördag!
P&K♥

Chokladbollskaka

 Sanna är en riktig hejare på det här med att baka, mindre bra för

mig som inte kan låta bli att smaka på allt hon gör;)

Igår kom J hem med ett recept på en kaka som var himmelskt god,

så jag tänkte dela med mig av receptet. 

Eftersom de flesta av oss har gjort chokladbollar med våra barn så

känns det mesta igen, men det kan ju vara bra att veta vilka mått

som gäller:)

2.5 dl strösocker

8 dl havregryn

0.75 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

225 gram rumsvarmt smör eller margarin

3-4 msk starkt kaffe

100 gram mörk blockchoklad

0.5 dl kokos (eller strössel)

Blanda de torra ingredienserna till kakan och tillsätt det rumsvarma smöret i mindre bitar.

Knåda ihop till en tjock smet och tillsätt sedan kaffet.

Smaka av om du vill ha mer kakao och/eller kaffe.

Tryck ut smeten i botten av en form med löstagbar kant, cirka 21 cm i diameter.

Jämna till så gott det går och låt stå kallt medan du gör glasyren.

Bryt blockchokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad.

Ta loss formens kant och bred chokladen över kakan.

Strö över kokosflingor/strössel.

Låt kakan stå i kylskåpet att stelna och servera den sedan kall.

Hoppas ni får en härlig lördag!

P&K♥

Bakat

Vad gör man inte för sina barn, speciellt inför deras födelsedagar?

Gott i kylan

Vad sägs om en vansinnigt god köttfärssoppa som är så lätt att tillaga att det nästan är skämmigt att bjuda på och till det ett lika vansinnigt gott festbröd?

Det är i varje fall vad jag ska bjuda på när Rebecca och hennes familj kommer, det passar väl bra en sån här vinterdag när det är över tjugo minusgrader ute?

Men till småprinsarna♥ serveras det plättar och sylt;)

Strassburgare

Cirka två gånger per år får jag användning för spritsen

som är köpt på second hand...

...den här gången gick det minsann undan...

...här ligger de i väntan på att åka in i frysen.

Operation julbakning 2011 är därmed genomförd!!!

Vätte

En 80 cm hög tovad

vätte, en present jag 

 fick för några år sedan!

Vilken skön känsla som infinner sig när man har gjort bort lite saker så här innan jul!
Idag har jag bakat mjuk pepparkaka och en dubbel sats drömmar, så nu är det "bara" strassburgare kvar.

 

Ordspråket stämmer ju!

Så söta:)

Jag skrev i en kommentar hos Maria igår att jag har börjat gilla att baka!!! Det kunde väl ingen tro för bara något år sedan, ingen är väl mer förvånad än jag;)

Jag tillhörde de mammor som utan att skämmas kunde köpa allt fikabröd på Konsum eller ICA. De gånger jag ställde mig och bakade, ja det var väl under pistolhot när det var födelsedag på gång. Det har sakta smugit sig på mer och mer, för varje gång har det känts lite roligare.

Beror det på åldern? 

Att jag har blivit mormor? 

Eller på alla härliga bloggar jag läser, där det bakas till höger och vänster? Jag har nog sakta men säkert blivit hjärntvättad!  

Jag är ett levande bevis på att man kan lära gamla hundar sitta;)!!

9 dagar kvar:)

Pluttenuttigt:)

Jag bakade pepparkakor igår, tror nog det är

på sin plats att utfärda en fjortisvarning;)

På plats!

The same procedure as every year, pepparkakshuset är

på plats i den nedre delen av det inbyggda vitrinskåpet!

Huset höll, jag brände mig inte och J var förvånad att han inte

hörde några svordomar. Undrens tid är tydligen inte förbi;)

Pepparkakshus

Den öppna spisen i Mor Klaras stuga, ser ni den gulliga

detaljen med den lilla blå stolen? Så fint!!

Andra advent och dags för den årliga traditionen att baka pepparkakor. Det är då jag ska fixa pepparkakshuset och det är då J och ungarna brukar fly köket.

För inget kan göra mig så f-bannad som när jag ska sätta ihop det!! Jag är ingen sån där pysslig en som bakar och gör allt själv från grunden, nä jag ska "bara" sätta ihop de färdiga delarna.

Bitar som går sönder, jag bränner mig på det smälta sockret, huset blir skevt.....Ja, det finns många anledningar till att jag står och toksvär;) 

Fortsättning lär följa.....

20 dagar kvar:)

Saffranskaka

Första tomten har flyttat in, en liten tomtetjej med söta smilgropar;)

Nä, det blev inga mjölkchokladsnittar! Jag blev så "tvär-lat" efter jag bakat drömmar, så det blev en Saftig Saffranskaka istället efter ett recept från Systrar af Socker!

Om några timmar kommer Bea (jag grattar på namnsdagen här också gumman!), Line och Lova. De ska ju vara med på namngivningen i morgon, jisses vad jag längtar efter dem!
På tal om i morgon...vi ska hålla till på ett ställe som heter Mor Klaras Stuga, ett litet hus som är inredd i sådär lantligt som jag gillar. Det ryms upp till fyrtio personer där, finns då porslin och sånt som räcker till alla.

Kommer naturligtvis att ta många foton som jag lägger upp här sedan!

Nu är det hög tid för lunch:)

Baka, baka en liten kaka

Bild lånad från Matmammans blogg!

Igår bakade jag mjuk pepparkaka i långpanna.

Idag ska jag baka drömmar och Cecces mjölkchokladsnittar.

Nu tror ni väl att jag helt plötsligt har blivit en sån där bullbakande mamma/mormor, men så är inte fallet. 

Nope, inte alls! Det är mina bidrag dels till Sagas klass och dels till Lykkes namngivning i morgon. 

22 dagar kvar:)

Recept på snabbt och gott!

Idag har jag bjudit hem Gunsan på kaffe och Pitekaka.

Eftersom den är så lätt att baka (när jag säger lätt

så är det lätt!), så tänkte jag att även ni ska 

få ta del av receptet.

2 ägg

4 dl socker

3 dl mjölk

100 g smält margarin

8 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda i smält margarin och mjölk.

Blanda de torra ingredienserna

och rör ner i smeten.

Häll i långpanna klädd med bakplåtspapper.

200 g smält margarin

3 dl havregryn

2 dl strösocker

4 tsk kanel

Blanda och fördela över kakan.

Grädda i 225 grader mitt i ugnen

cirka 10-15 minuter.

Låt kakan kallna och skär i rutor.

Lycka till!!

Gamla nycklar

Helt plötsligt efter middagen igår kom J

och frågade om jag ville ha dessa.

Men hallå!!!

Sover Dolly Parton på rygg?

Är påven katolik?

Äter kineser ris?

Inte för att jag vet än var de ska vara, så

tills vidare får de stå i tallrikshyllan uppe.

Idag har jag varit jätteduktig!
Bakat drömmar till Sagas match ikväll och bakat "Pitekakan" bara för att göra barnen glada. Har tagit bort alla vissna blommor ute och städat upp lite i frysen.

Nu blir det lugna puckar fram till middagen ska tillagas...

Ha det bra alla

Kram♥

En fulltecknad lördag!

Igår var jag nog sjuk, hade fått en släng av "husmorssjukan"!
Har ni aldrig hört talas om den? Jo, det är då man saftar och syltar, men jag gjorde inte det förstnämnda förstås. Istället gjorde jag det här på förmiddagen:

*

*

*

...och det här på eftermiddagen:

*

*

*

På kvällen festade vi loss på glass, grädde och varm hjortronsylt, då var jag i himmelriket kan jag säga;)

Idag åker vi till Rebecca och Andreas stuga för att kolla in deras nya altan, men det blir ett långt kort uppehåll på vägen dit. Jag ska på loppis och det är min belöning till mig själv för att jag jobbade på så bra igår!

Ha det bra alla

Kram♥

Receptet...

...på festbrödet hittar ni här!

Ha det bra alla

Kram♥